豆腐干加工设备

2.将豆子磨碎并过滤果肉。黄豆泡好后取出，按照每公斤黄豆加6公斤水的比例研磨。把磨好的浆液装在袋子里(豆腐布做的)，捏紧袋口，用力把豆浆挤出来。豆浆挤好后，可以打开袋子，加入3公斤水，搅拌均匀，继续挤浆。一般豆渣10公斤，15公斤，豆浆60公斤左右。榨浆时不要让豆腐渣混入豆浆。3.把果肉煮开点。将榨好的原浆倒入锅中煮沸，不用盖锅盖，边煮边撇去表面的泡沫。

豆腐是我国的传统食品，豆类的营养价值也很高。现在豆腐是每个地区不可缺少的食物。有人想开豆腐厂加工，但也有人可能是这个行业的新手，所以对豆腐不太了解加工。豆腐及豆制品加工工厂赚钱吗？下面小编就带你深入了解豆制品加工由于人们生活水平的不断提高，对豆制品的需求还在不断上升。如果选择在家乡做豆制品，可以利用更多的资源，清楚了解当地对豆制品的需求和前景，建厂开店的成本也不会太高。这个成本非常可控。一般来说，豆制品加工厂的利润根据网友多年的经验大概在4元左右。一斤大豆利润2元左右，销量不是很大。一斤大豆批发分销利润2元左右。

豆腐的历史:据传说，豆腐是164年前由中国汉高祖刘邦的孙子刘安发明的。刘安在八公山上烧药炼丹时，偶然点了加石膏的豆汁，从而发明了豆腐。日本学者筱田说《唐初》豆腐干水分含量是豆腐的40%到50%。制作方法如下:(1)备料。上等大豆3斤，精盐600克，酱油250克，桂皮15克，加工-2/多少，姜25克，香葱15克，味精10克。(2)提炼。先将黄豆洗净，用清水浸泡一晚，然后磨成浆，滤渣备用。(3)煮沸。磨好的生豆浆入锅煮熟后，加入20%至25%的水，以降低豆浆的浓度和减缓可疑凝固的速度，减缓蛋白质凝固物网络的形成，减少水和可溶性物质的包裹，采用全自动豆腐机，便于压榨时顺利排水。

当浆液温度降至8_0_90℃时，可以用盐水订购浆液。点浆时注意均匀一致，勤搅拌，但防止无序搅拌。当果肉中出现芝麻大小的颗粒时停止。全自动豆浆机价格覆盖3040分钟左右。当果肉温度降至70℃左右时，包装。[摘要]豆腐干怎么做[问题] 豆腐干水分含量是豆腐的40%到50%。制作方法如下:(1)备料。上等大豆3斤，精盐600克，酱油250克，桂皮15克，加工-2/多少，姜25克，香葱15克，味精10克。

1、豆腐切成方形厚片。厚度要均匀。2.使用两个方形平板(为了均匀受力)，或者可以使用砧板。我用的是两个烤盘，下盘一定不能凹，这样才能保证压出来的水能流出来。底部加个大烤盘或者容器，因为豆腐会出来。在豆腐表面撒一点盐。将重物放入上层烤盘。把豆腐块压紧。3、每隔12小时，就要增加上层的重量，不能一下子特别重。豆腐还没变韧，一下子就被压碎了。

压榨时间越长，豆腐干越干，口感越韧。我按了大约六个小时。4、压干豆角，稍微刷一点油。放入预热至180度的烤箱，每面烤约1520分钟。这样干豆的表面会形成一层皮，味道鲜美。这一步也可以炒，炒出来的味道会略有不同。可以自己试试，然后放入卤汁中腌制入味。卤汁烧开后关火浸泡3060分钟。6.再次重复步骤4，使豆腐干表面变干。

1。湖南臭豆腐:油炸臭豆腐气味难闻，味道鲜美，为中华小吃一绝。“臭豆腐”随处可见，但湖南长沙火宫殿的油炸“臭豆腐”更有名。据说上世纪50年代，有名人到湖南搜集民间资料，曾去过当地以“臭豆腐”闻名的“火宫殿”。这里的臭豆腐是用慢火炸的，然后把豆腐块钻出来，再灌上辣椒油。吃起来又辣又臭，很受赞赏。于是，“火宫殿”臭豆腐的名声传遍了湖南，传遍了全国。

不同口味豆腐干，不同调料混合就好。要不要量产烟熏味豆腐干？请去食品添加剂市场买熏奶油和豆腐干混在一起。经过高温包装杀菌后，味道鲜美。你也可以用盐水腌熏奶油。请根据盐水和豆腐干的量来感受一下熏奶油的量。重庆攀西市场有卖熏奶油的。本人从事豆腐干 加工制作工作7年。更多关于工艺、技术、配方、生产管理的问题，欢迎咨询。

如果你想申请QS证书，我建议你找一家负责QS认证的公司。这样的机构应该不少，然而，从开始申请到获得QS证书至少要花费5000元。关键看你和质监局的关系，关系好的话可以少花很多钱。我们公司办理罐头食品的申请费是2200元，测试花了1000元，剩下的花的不多。